Pochoirs
Pochoir deco de gâteau cake design
Tout le monde a connu le pochoir pour décorer son gâteau au chocolat. Un peu de sucre glace qu'on saupoudre sur le pochoir, on le retire et ouaaah... on découvre le dessin ou le texte.
Les pochoirs à gâteaux sont un accessoire facile à utiliser pour décorer les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. Ils sont généralement en plastique fin ou en métal et comportent un motif découpé. Pour les utiliser, il suffit de tenir le pochoir au-dessus du gâteau et de saupoudrer une poudre finement moulue - comme de la poudre de cacao, de la cannelle moulue ou du sucre glace - à travers le pochoir pour transférer le motif sur le dessus du gâteau.
Aujourd'hui les pochoirs pour gâteaux ont fait peau neuve et se décline de toutes les formes et pour toutes les utilisations : sur des cupcakes, des biscuits ou un wedding cake. Vous pouvez utiliser de la crème au beurre, du chocolat ou encore un aérographe pour créer vos décors au pochoir. C'est simple et le résultat est superbe.
Les cake designers étalent du glaçage à travers leurs pochoirs pour faire ressortir le motif sur le gâteau. Pour ce faire, ils placent le pochoir sur la pâte à sucre et étalent une fine couche de glaçage sur le dessus à l'aide d'une spatule coudée pour obtenir un motif qui restera bien en place. Avec cette technique, le pochoir doit être retiré avant que le glaçage ne sèche.
Une fois votre beau gâteau poché, pensez à la bougie d'anniversaire !
Pochoirs
Les pochoirs servent à créer des motifs sur votre buttercream ou votre pâte à sucre. Choisissez celui qui vous plaira dans notre rubrique "Pochoirs pour gâteaux"
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