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Glaçage pour drip cake
Nappage pour drip cake Glaçage prêt-à-l'emploi
La folie des drip cake pour vos cake design n'est pas prête de s'arrêter !
Qu'est-ce qu'un drip cake ?
Le gâteau drip cake est une décoration de gâteau très tendance qui provient des pays anglo-saxons. C'est depuis quelques années la déco chouchoute pour le cake design. Elle porte ce nom de drip cake, car "drip" signifie "goutte" en anglais. Elle se caractérise en effet par un nappage coulant dont les gouttes s'arrêtent sur les parois du gâteau. Ce rendu graphique est le résultat d'un glaçage spécial qui permet d'obtenir un effet de coulure parfait.
Comment faire un drip cake ?
Généralement il s'agit d'une ganache qu'on fait couler. Si vous la préparez vous-même pensez à la colorer avec des colorants liposolubles, spécialement indiqués pour colorer le chocolat. La consistance de la ganache pour drip doit être plus fluide afin qu'elle puisse couler.
Le drip cake est parfait pour toute occasion : anniversaire, sweet table, mariage... Pour la préparation, ce gâteau est vraiment plus facile à faire qu'il n'y paraît. La première étape consiste à préparer les génoises ou la recette de gâteau adaptée pour votre drip cake. Le nombre de génoises dépend de la hauteur que vous souhaitez donner à votre gâteau. Garnissez et procédez au montage de vos tranches de gâteaux. Une fois le gâteau recouvert de glaçage (buttercream, ganache...) passez à la déco avec le nappage pour drip cake
Pour vous faciliter la tâche, nous vous proposons des nappages pour drip cake qu'il vous suffit de réchauffer avant de les utiliser. Vous en avez de toutes les couleurs. La marque Superstreusel propose une gamme très complète de nappage pour drip cake.
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Glaçage pour drip cake
Nappage et glaçage pour drip cake de toutes les couleurs disponibles ici.
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