Sucre dentelle

Le sucre dentelle : la décoration raffinée par excellence pour vos gâteaux de mariage ou d'anniversaire

Le sucre dentelle est une dentelle alimentaire vous permettant de décorer vos gâteaux. Comme son nom l'indique, ce sont des décors fins et élégants ressemblant à de la dentelle faits à partir d'une pâte sucrée. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, la dentelle est loin d'être vieillotte puisqu'elle revient en force dans les tendances de la pâtisserie et du cake design. Vous êtes convaincu ? Il ne vous reste plus qu'à vous lancer pour confectionner vos premières dentelles comestibles, et ne vous inquiétez pas, c'est hyper facile : les lutins ont réuni sur Féerie Cake pour vous tous les ustensiles qu'il vous faut.

Les tapis pour dentelle : de jolis tapis aux motifs sophistiqués et élégants

Nous avons sélectionné pour vous une grande variété de tapis en silicone pour confectionner votre sucre dentelle. Vous pourrez retrouver des tapis à motifs floraux, des tapis avec des motifs réalistes de papillons ou des tapis avec un motif de dentelle classique. Très simples d'utilisation, ces tapis sont flexibles pour faciliter le démoulage de votre dentelle alimentaire et se nettoient facilement.

Grâce à notre gramme variée de tapis, vous pourrez adapter la taille de votre dentelle selon le type de pâtisseries que vous réaliserez en utilisant différents formats de tapis pour dentelle. Les grands tapis de type "frise" seront parfaits pour décorer vos pièces montées de mariage ou vos layer cakes d'anniversaire tandis que les tapis avec des motifs isolés vous permettront de décorer vos cupcakes recouverts de pâte à sucre ou vos biscuits garnis de glace royale.

N'hésitez pas à appliquez un peu de poudre alimentaire irisée sur vos jolies dentelles comestibles pour faire ressortir encore plus vos décorations sur vos gâteaux, cupcakes et biscuits.

De la préparation à dentelle prête à l'emploi ou en poudre

Une fois que vous aurez sélectionné votre motif de tapis dentelle préféré, il ne vous restera plus qu'à vous munir de votre préparation pour sucre dentelle pour réaliser votre dentelle alimentaire décorative.

Elle existe en pâte à dentelle toute prête qui peut être une pâte dentelle blanche ou une pâte colorée (comme notre pâte à dentelle dorée), ou en préparation en poudre à mélanger avec de l'eau. 

Comment utiliser le sucre dentelle ?

Les lutins vous ont réalisé un tuto super pratique pour vous montrer en vidéo comment préparer et utiliser les dentelles comestibles.

Une fois votre pâte à dentelle prête, étalez-la soigneusement sur votre tapis pour dentelle à l'aide d'une spatule coudée puis raclez l'excédent de pâte avec un couteau afin d'avoir une surface bien lisse.

Il vous suffit ensuite de laisser sécher votre tapis pour dentelle à l'air libre toute une nuit et de la démouler le lendemain.

Une fois démoulée, vous pouvez colorer votre sucre dentelle à l'aérographe ou à l'aide d'un pinceau sec et de colorant alimentaire en poudre.

Il ne vous reste plus qu'à appliquer votre dentelle à votre gâteau recouvert de pâte à sucre : appliquez un peu d'eau avec un pinceau à l'endroit où vous souhaitez coller votre dentelle alimentaire puis apposez délicatement votre dentelle sur votre gâteau et le tour sera joué !