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Cake drum et support carton épais
Cake drum et support carton épais large choix pas cher
Qu'est-ce qu'un cake drum ?
Le cake drum c'est un support en carton épais qui permet de présenter vos gâteaux. C'est un type de cake board.
Il est généralement d'une épaisseur de 1 cm et est devenu très populaire ces dernières années car il permet de rapidement présenter votre gâteau. Un petit ruban satin et la déco est terminée. Pour les gâteaux de pâte à sucre, en général le cake board est recouvert de pâte à sucre.
Faut-il recouvrir le cake drum de pâte à sucre ?
Lorsqu'on utilise des planches à gâteaux, une étape importante mais souvent négligée consiste à le couvrir de pâte à sucre avant de déposer le gâteau.
Tout dépend du revêtement de votre cake board. S'il n'est pas recouvert d'un revêtement aluminium, il absorbera la graisse de votre gâteau. Si vous jetez votre cake board après utilisation, ce n'est pas vraiment un problème. Cependant, si vous souhaitez ré-utiliser le cake board, il est préférable de le recouvrir.
Comment recouvrir un cake drum de pâte à sucre ?
- Étalez votre pâte à sucre de manière à ce qu'elle soit plus large d'au moins 2 mm que votre planche à gâteaux.
- Préparez votre support avec du piping gel. Badigeonnez une fine couche de gel avec un pinceau de cuisine de manière uniforme sur la surface de votre planche à gâteau.
- Posez votre pâte à sucre aussi plat que possible sur votre cake board en veillant à ce qu'elle déborde uniformément sur la circonférence. Utilisez ensuite un lisseur pour pâte à sucre pour l'aplatir complètement.
- Lissez les bords de votre pâte à sucre avec vos doigts et coupez l'excédent avec un couteau de service ou un outil scalpel.
- Laissez durcir au moins 24h. Vous pourrez ensuite utiliser votre planche à gâteau recouverte de pâte à sucre.
Si vous cherchez des supports carton plus fins pour le montage d'un wedding cake, nous vous proposons un large choix dans notre rubrique cake board
Cake drum et support carton épais
Large choix de Cake drum et supports carton épais pour présenter vos gâteaux.
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